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圖解日本風俗 【新裝珍藏版】

日本のしきたりがわかる本

前日本國立歷史民俗博物館教授  新谷尚紀◎監修

蘇文淑◎翻譯

 

【類別】:社會百科、日本文化、日本旅遊

【出版日】:西元2017年1月1日 

【開本/頁數/定價】:16*22.5公分/160頁/定價350元/雙色印刷/平裝

【ISBN】:978-986-178-408-3

 

從吃喝玩樂、食衣住行,感受日本人細緻的精神層面;

喜愛日本的你,每年至少去一次日本的你,骨子裡是日本人的你;

這本書,你一定要收藏!

 

貼近認識日本和風文化,就靠這一本;

這是一本融合四季感的和風生活辭典,讀完馬上變成日本文化通

 

數不盡的日本風俗典故,大公開!

●成人禮、女兒節雛祭、撒豆驅鬼、京都五山送火、除夜鐘一百零八響由來

●神社參拜程序、紙鶴摺法、招運貓手勢大有學問

●七草粥、紅豆粥、散壽司、牡丹餅、月見丸子食譜,以及關東關西口味及作風大對決

 

季節節日的慶賀風俗──

日本百姓從何時形成熱鬧的賞櫻風氣?

和風節日也有端午、七夕、重陽?

為什麼冬至要泡柚子浴,夏天要吃鰻魚和烏龍麵?

 

人生的喜慶習俗──

七五三、十三參、成人禮的由來為何?

白無垢裝扮是指要成為神的新娘?

為什麼穿和服不可右襟在前?

 

日常裡的習俗──

日本人常出現的拍手動作有何涵義?

達摩不倒翁可以拿來許願?

許願木片「繪馬」背後有怎樣的故事?

招運貓舉左手和舉右手意思大不同?

精進料理是指什麼?

 

//名人推薦//

飲食、風俗到文化,因節氣而來的季節感,讓人走進日本生活中,旅行去。」 ── 《日本。私旅行》作者 愛莉西亞aLiCia

「生動筆法加有趣插圖,深度認識日本風俗民情!」──日本旅遊中毒者 林氏璧

「讓旅遊之行樂趣倍增的日本風俗指引!」──《日本旅行再發現》作者蔡惠美 專文推薦

「體驗日本精神的文化饗宴,追尋台灣熟悉的人情味。」──資深旅遊作家許志忠 專文推薦

「讓您身歷其境地學習日常生活中的和風文化!」──東京旅遊達人孫偉家 專文推薦

 

//監修者簡介//

新谷 尚紀

一九四八年生於廣島,自早稻田大學第一文學部日本史學科畢業,於同所大學修畢博士學位。曾任日本國立歷史民俗博物館教授、總合研究大學院大學教授,現任國學院大學教授。

專攻民俗學,著有《柳田民俗學之繼承與發展──論觀點及方法》、《諸神原像──祭祀的小宇宙》、《為什麼日本人要添香油錢?》、《日本人的喪葬儀式》、《日本人的春夏秋冬──季節行事與喜慶》等書,並監修多部作品,如《日本「行事」與「吃食」規矩》、《和風慣例──日本年曆與年節行事》、《和風生活大字典》等等。

 

//譯者簡介//

蘇文淑

雪城大學建築研究所畢,現居京都河畔,譯字為生。電郵:inostoopid@gmail.com

 

//內頁版型//

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//購書來這// 

博客來網路書店 http://www.books.com.tw/products/0010739075

金石堂網路書店 http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2015380105793

 

//目錄//

前言  認識日本風俗──豐潤日常生活傳統文化    

序章  從關鍵字,幫您解開對於日本風俗的「大問號」

日本的人的季節感陰曆陰陽曆陽曆四季二十四節氣月分與和風月名五節句與雜節陰陽五行說十天干與曆法十二地支十二地支所代表的時刻、方位人生儀式緣起與日本人

 

第一章  季節節日的慶賀風俗

一月【睦月】正月習俗揭開一年的序幕

正月妝點新年(門松/注連繩與注連飾/裝飾床之間/鏡餅)壓歲錢祝膳(屠蘇酒/年糕湯/御節料理)初日出初夢初詣初遊初書七草粥開鏡餅元宵(左義長)正月二十

 

二月【如月】漫長嚴冬結束,春天露出臉來

節分(撒豆子/刺魚頭)初午針供養賞梅

 

三月【彌生】充滿熱鬧習俗,春色浪漫

上巳節句雛祭(雛偶/雛御膳)彼岸節(掃墓與拜拜)涅槃會

 

四月【卯月】春色正濃的享樂時期

賞花浴佛會遊山玩水

 

五月【皐月】夏日腳步伴隨著茶香與菖蒲香

八十八夜端午節句(粽與柏餅/盔甲與鯉魚旗)

 

六月【水無月】來到日照時間最長的夏天

更衣入梅越夏之祓

 

七月【文月】充滿熱鬧祭典的盛夏時節

開山與開川七夕土用

【夏日風物詩】煙火大會/緣日/捕螢

 

八月【葉月】御盆節會舉辦各項活動
眠流御盆節(盆棚/迎魂火/盆踊/送盆)

 

九月【長月】秋夜悠長,品月賞菊

二百十日重陽節句(菊花盛宴)賞月彼岸節

 

十月【神無月】秋意漸深,樹葉紛紛紅了頭

御九日十三夜惠比壽講社祭獵紅葉

 

十一月【霜月】秋季收成,以傳統祭典謝神

酉市新嘗祭

 

十二月【師走】送舊年,迎新歲

拂煤冬至(柚子浴/冬至料理)搥年糕年市忘年過年(過年蕎麥麵/除夜鐘)

 

第二章  人生的喜慶習俗

【成長】從出生到成年的習俗

帶祝御七夜參宮初食周歲初節句七五三十三參成年儀式

 

【結婚】傳統結婚形式

婚姻形式相親結納神前式(三三九度)佛前式白無垢換裝引出物

 

【長壽】解開對賀壽儀式的疑惑

賀壽

 

【喪葬】當有人過世時

葬儀末期水枕飯淨身與亡者裝扮枕飾與封神壇守靈焚香布施奠儀出殯葬法迎遺骨斷七法事

 

第三章  日常裡的習俗作法   

【緣起】日本人的吉凶意識緣起

地鎮祭上棟式犯太歲驅邪六曜拍手賀成七福神丟乳牙不倒翁許願木片招運貓抽籤百度詣丑刻參拜不祥數字與不祥字句禁忌

 

【衣食住】探訪傳承至今的生活樣式

和服留袖、振袖與紋付袴右前與左前足袋腰帶家紋日本料理便當筷箸禮儀搬家蕎麥紅豆飯日本民宅佛壇與神棚泡澡廁所

 

【贈答】從互相體恤發展出來的餽贈文化

中元與歲暮餞別熨斗與水引風呂敷

 

附:【風俗行事曆一覽表,以及使用方法】

附:【食譜】七草粥作法紅豆粥作法散壽司蛤蠣湯作法牡丹餅作法菊花栗子飯作法月見丸子作法南瓜的從兄弟煮(熬紅豆)作法過年蕎麥麵作法胡麻豆腐作法

 

//前言//

認識日本風俗──豐潤日常生活傳統文化

 

文/本書監修  新谷尚紀

 

現今所看到的日本各種風俗行事的背後,其實是受到了從前以稻作為主的農村社會生活方式影響。

在農業社會裡,每一年收成都攸關當年的生活好壞,於是開始播種時,農民就舉辦「豐年祭」來祈求豐收。收成季節到了,就以「新嘗祭」來謝神,這些儀式早在七、八世紀的時候就已經開始了。農曆五月,梅雨來訪,這時得特別留意衛生情況,因此要泡菖蒲浴、喝菖蒲酒來袪邪避穢。近世以來,這些習俗已在日本農業社會裡深深扎根。

另外當碰到了旱災,導致稻作欠佳、或是碰上了蟲害,也要舉辦祈雨或送蟲祭。送蟲祭是把草人扛在肩上,手舉火把一路遊行到村子盡頭去。有些儀式在循序漸進的情況下,慢慢地衍生出了各種藝能與規則。

就這樣,日本農業社會在對應各種自然情況的生活中,發展出了與季節流轉及天氣等自然現象密切相關的風俗季事。

現代日本人對於自然的感受可能不像古人那麼深,因為不再直接地受到大自然威脅,可是別忘囉,生活裡的節慶與習俗都是由日常邏輯中衍生出來的。

 

◆ 用屬於自己的季節行事  豐富你的生活!

瞭解風俗季事是十分有意義的事,不過要是只把它當成死知識來讀就不好玩了,何妨把這些習俗採納進自己的生活中,活用看看呢?讓自己的生活配合四季的節奏來進行吧!

比方說可以在生活中制定一些規則,例如在十五夜時,可以早點回家,全家人聚在一起吃東西、賞明月。當晚吃的東西可以採用當令秋季食材,電視機也關掉吧,靜下心來傾聽存在自然裡的聲音。只要配合自然的節奏,單調生活中也會跟著奏出豐富韻律。最近市面上出現了很多教人怎麼配合農曆的節奏來過日子的書,這其實有它的道理,配合昔日按照月的陰晴圓缺來運作的節奏生活,我們對於每個季節裡不同的節慶習俗就會有更深刻的感動。

除了這些既有的四季行事與習俗之外,更可以創造一份屬於自己的行事本,比方說在月曆上寫上「秋天要去A地泡溫泉」、「夏天去B處爬山」等,創作出一份「屬於我家的風俗行事」。當然,除了這些行程外,還可以搭上「週六天氣好的話就來泡茶」或「親友生日時,寄去產地直銷的禮物」等,寫出一些您自己的作法。

風俗季事是祖先代代流傳下來的智慧結晶,說起來,這些都是上等的日常知識呢!只要積極地採納進生活中,肯定能為生活增加更多的姿采風韻!

 

 

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