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台灣民俗--傳統結婚儀式
作者：李文環、林怡君
台灣漢式婚俗，古禮有六項：問名、送定、納采、納幣、請期、親迎。後來簡化為問名、送定、完聘、迎親等四禮，今人更簡化為訂婚和結婚等兩儀式。
台灣漢式婚俗，古禮有六項：問名、送定、納采、納幣、請期、親迎。後來簡化為問名、送定、完聘、迎親等四禮，今人更簡化為訂婚和結婚等兩儀式。
問名、相親：傳統社會決定男女結婚 對象的儀式
「問名」就是由男女雙方家長進行議婚的過程。以前，男女婚姻是由父母決定的，家有適婚男子時，家長會請媒人探問女方家的意思，經幾次溝通後，由媒人交換男女雙方的「庚帖」。庚帖就是用大紅帖書寫男女的姓名和生辰八字，以前會裝在禮擔盤子裡，交由媒人傳遞。雙方收到庚帖後，就趕緊燒香將它供在正廳神明祖先前達三天之久，三天過去若平安無事，這門婚事才能繼續談下去。接著會請算命先生來合男女八字，一切順利，這門婚事才能論及聘金和嫁妝等，以及男女雙方的各種其他問題。這個時候，女方家長會「探門風」，也就是透過各種關係打探男方的人品和家風。若雙方都可以接受，至此，婚事才能確定。
「相親」是議婚過渡到今日自由戀愛，而由媒人媒合婚姻的方式。當雙方家庭都有意時，媒人就會安排一個好日子，帶著男方到女方家登門拜訪。雙方坐定後，女主角端著甜茶出來迎客，這是男女主角的第一次接觸，也是雙方家人打量的時候。當男主角很滿意眼前的佳人時，則將大紅包放在茶盤上，表示希望進一步發展，女主角若也覺得有意，則會以花生、芝麻、紅棗泡茶來款待客人，甚或留客人用餐。相反地，若女方在奉茶後並無
進一步表示，便只能期待下次的姻緣了！
在今日自由戀愛的社會，年輕男女對於婚姻的自我意識明確，昔日象徵家長具有主導婚姻大權的問名習俗，早已流為形式。相親則是都會男女結識、聯誼的管道，甚至成為一種婚姻介紹的專門行業。
訂婚：決定男女婚姻大事的儀式
「相親」是議婚過渡到今日自由戀愛，而由媒人媒合婚姻的方式。當雙方家庭都有意時，媒人就會安排一個好日子，帶著男方到女方家登門拜訪。雙方坐定後，女主角端著甜茶出來迎客，這是男女主角的第一次接觸，也是雙方家人打量的時候。當男主角很滿意眼前的佳人時，則將大紅包放在茶盤上，表示希望進一步發展，女主角若也覺得有意，則會以花生、芝麻、紅棗泡茶來款待客人，甚或留客人用餐。相反地，若女方在奉茶後並無
進一步表示，便只能期待下次的姻緣了！
在今日自由戀愛的社會，年輕男女對於婚姻的自我意識明確，昔日象徵家長具有主導婚姻大權的問名習俗，早已流為形式。相親則是都會男女結識、聯誼的管道，甚至成為一種婚姻介紹的專門行業。
訂婚：決定男女婚姻大事的儀式
訂婚包括傳統的「送定」和「完聘」，通過這兩項儀式的男女就是準新人了。
「送定」也叫小聘、文定，是指在婚姻談妥後，男方首次親自到女方家下聘的儀式。以前，下聘的聘禮繁多，但主要是禮餅、禮炮、禮燭、禮香和訂婚戒指及飾物，而當天最重要的儀式就是吃茶和掛手指。「完聘」又稱大聘，即古禮中的納采和納幣，男方於送定後擇期再送女方聘金、婚書和禮餅……等大禮。今人已經將送定和完聘統合為訂婚儀式，在這一天男女完成交換戒指和分送喜餅的儀式。
訂婚時，男方親自送聘禮到女方家，女方將收到的聘禮供於神明祖先前祭拜，接著準新郎和男方貴賓入席坐定，準新娘由媒人一一介紹見面，並奉上甜茶。一陣寒暄，甜茶喝完後，男方貴賓須以「壓茶甌」的紅包答
禮，這就是「吃茶」儀式。在以前，這個儀式是男方檢視女子面貌、身材、體態、舉止，亦即相親的一個過程；今日，則成為準新娘向男方長輩敬茶，初步認識雙方重要家族成員的儀式。
吃茶之後，就會舉行「掛手指」儀式。準新娘坐在正廳中央擺好的椅子，腳需用小椅子墊高，面向外端坐。傳統上，這個儀式都由男方長輩（多為婆婆）來進行，包括仔細端詳女子的手相怕有斷掌等，沒有問題後，再向準新娘掛帶以紅線繫結的金、銀兩個戒指，以示夫妻同心。今日，這個象徵永結同心的「掛手指」儀式，都是由準新人男女互為掛帶，而成為訂婚最重要的儀式。至此，訂婚儀式乃告完成，女方會辦酒席宴請男方，依南部的禮俗，酒席費用是由男方支付。不過，若是依北部的禮俗，訂婚日等同女子出嫁了，這天往往就會舉辦等同結婚的喜宴，迎親時就不再舉辦歸寧的酒席。
「送定」也叫小聘、文定，是指在婚姻談妥後，男方首次親自到女方家下聘的儀式。以前，下聘的聘禮繁多，但主要是禮餅、禮炮、禮燭、禮香和訂婚戒指及飾物，而當天最重要的儀式就是吃茶和掛手指。「完聘」又稱大聘，即古禮中的納采和納幣，男方於送定後擇期再送女方聘金、婚書和禮餅……等大禮。今人已經將送定和完聘統合為訂婚儀式，在這一天男女完成交換戒指和分送喜餅的儀式。
訂婚時，男方親自送聘禮到女方家，女方將收到的聘禮供於神明祖先前祭拜，接著準新郎和男方貴賓入席坐定，準新娘由媒人一一介紹見面，並奉上甜茶。一陣寒暄，甜茶喝完後，男方貴賓須以「壓茶甌」的紅包答
禮，這就是「吃茶」儀式。在以前，這個儀式是男方檢視女子面貌、身材、體態、舉止，亦即相親的一個過程；今日，則成為準新娘向男方長輩敬茶，初步認識雙方重要家族成員的儀式。
吃茶之後，就會舉行「掛手指」儀式。準新娘坐在正廳中央擺好的椅子，腳需用小椅子墊高，面向外端坐。傳統上，這個儀式都由男方長輩（多為婆婆）來進行，包括仔細端詳女子的手相怕有斷掌等，沒有問題後，再向準新娘掛帶以紅線繫結的金、銀兩個戒指，以示夫妻同心。今日，這個象徵永結同心的「掛手指」儀式，都是由準新人男女互為掛帶，而成為訂婚最重要的儀式。至此，訂婚儀式乃告完成，女方會辦酒席宴請男方，依南部的禮俗，酒席費用是由男方支付。不過，若是依北部的禮俗，訂婚日等同女子出嫁了，這天往往就會舉辦等同結婚的喜宴，迎親時就不再舉辦歸寧的酒席。
◎準新娘的成年禮之一：挽面
挽面俗稱「開臉」，這項具有美容並帶有成年禮的儀式，是希望準新娘能有煥然一新的姿容去面對新的未來。開臉儀式通常會請「好命人」來負責，用特殊的線拔去臉上汗毛。完成後，還要致贈好命人謝禮。
挽面俗稱「開臉」，這項具有美容並帶有成年禮的儀式，是希望準新娘能有煥然一新的姿容去面對新的未來。開臉儀式通常會請「好命人」來負責，用特殊的線拔去臉上汗毛。完成後，還要致贈好命人謝禮。
古代，女子十四至十六歲之間行「笄禮」，象徵成年，也就可以出嫁了。笄（ㄐㄧ），簪子，插住挽起的頭髮之用。笄禮就是改變髮型，並接受女性長輩的教誨。明清以後，這項女子成年禮多與婚禮合併舉行，中國大陸有些地方尚有結婚前女子行上頭（改變髮式）禮、請吃「上頭糕」的風俗。
傳統上，台灣也是以上頭為女子的成年禮。台灣女子的上頭禮，通常是在出嫁前一天舉行，女子端坐在正廳中央，請「好命人」來給準新娘梳頭，插上象徵成年的髮簪，再向神佛祖先祭拜，並向父母各敬一杯茶，上頭禮就告完成。
◎準新郎的成年禮：拜天公
家中有男丁結婚，習俗上於婚禮前一晚要拜天公，並延請家宅或境域內所信仰主神列位一同接受祭拜，以叩謝天公和神明保佑準新郎長大成人。首先於家中正廳或門前搭拜天公的上下桌，祭品與初九天公生大同小異，不過，下桌的牲禮要全豬、全羊，隆重者，並延請法師誦經、演戲等。
結婚儀式
◎食姊妹桌 新娘和姊妹淘離別的盛餐食姊妹桌
這是古早傳統新娘出嫁前和姊妹們的離別餐聚。有十二道菜餚，葷、菜各六道，姊妹們在席間說些吉利話語，祝福這位新娘婚姻美滿。惜別宴結束後，新娘就開始人生最重要的一次化妝，並穿上結婚禮服，等待新郎的迎娶。
◎神前的結婚儀式 新人在神明祖先前的見證儀式
傳統漢式結婚是以神明祖先做為見證的儀式，整個流程約可分為三個部分：首先，新郎迎娶前，在家舉行祭告神明祖先的儀式。結婚當天，新郎沐浴更衣，穿上結婚禮服，吉時一到，在父親的引導下祭告祖先。通常先上排香，再行「三拜三叩」禮，慎重者還得頌讀祝文，並向新郎講些惕勉的話，例如：「今天是你娶妻的吉日，從今而後，你是一家之主，望你好自為之！」完成後，新郎就可以出發迎親。
其次，當新郎到新娘家迎娶時，新娘也需向祖宗神靈行告別出嫁的儀式，形式差不多，新娘的父母親也會訓示諸如「出嫁後要謹慎小心，孝順公婆！」之類的話；最後，新郎迎娶新娘回家後，再度向神明祖先祭拜，這是最重要的見證儀式，通常由主婚人或好命人帶領新人到正廳，兩人一同面向門外站著，先拜天公，接著轉身面
對神龕，拜神明、再拜祖先，最後向公婆打揖叩拜，更講究者，還要向公婆奉茶。完成後，新人才入新房。以前，祭拜神明祖先是在迎親後的第三天，稱為出廳拜神，今人通常在迎親當天就進行這項儀式。
當然，這三項以神明祖先為見證的儀式，還有諸多習俗，如新娘上車後要「放扇」（意味著不將壞脾氣帶去夫家），在新娘車離開後，娘家父母會「潑水」，來到新郎家，由好命人「過米篩」或「撐黑傘」，牽著新娘「過烘爐火」，並「破瓦」以展現新娘「弄璋」的決心，然後來到神明廳祭祖再「進房食圓」等。至此，迎娶儀式大體完成。對新娘而言，這一系列的儀式無疑地是從原生家庭脫離，從而以潔淨、吉祥的過渡儀式進入婆家，再融入新的家庭。
◎食新娘茶
新娘娶到厝，家財年年富今年娶媳婦，明年起大厝婚宴後，傳統有所謂「鬧新娘」習俗，藉由鬧洞房、喝甜茶的互動，讓一天忙碌緊繃的婚禮氛圍得以舒緩。特別是喝甜茶，俗稱「食新娘茶」儀式，一方面可以盡量逗笑新娘而具有娛樂效果，例如就有「新娘真古意，鬧久新郎會生氣；大家量早返，給伊兩個變把戲」等詼諧風趣的四句聯；同時，透過這個儀式也讓新娘得以認識新家族的成員。食新娘茶，通常也會以唸四句聯或祝福的話中圓滿結束。
這是古早傳統新娘出嫁前和姊妹們的離別餐聚。有十二道菜餚，葷、菜各六道，姊妹們在席間說些吉利話語，祝福這位新娘婚姻美滿。惜別宴結束後，新娘就開始人生最重要的一次化妝，並穿上結婚禮服，等待新郎的迎娶。
◎神前的結婚儀式 新人在神明祖先前的見證儀式
傳統漢式結婚是以神明祖先做為見證的儀式，整個流程約可分為三個部分：首先，新郎迎娶前，在家舉行祭告神明祖先的儀式。結婚當天，新郎沐浴更衣，穿上結婚禮服，吉時一到，在父親的引導下祭告祖先。通常先上排香，再行「三拜三叩」禮，慎重者還得頌讀祝文，並向新郎講些惕勉的話，例如：「今天是你娶妻的吉日，從今而後，你是一家之主，望你好自為之！」完成後，新郎就可以出發迎親。
其次，當新郎到新娘家迎娶時，新娘也需向祖宗神靈行告別出嫁的儀式，形式差不多，新娘的父母親也會訓示諸如「出嫁後要謹慎小心，孝順公婆！」之類的話；最後，新郎迎娶新娘回家後，再度向神明祖先祭拜，這是最重要的見證儀式，通常由主婚人或好命人帶領新人到正廳，兩人一同面向門外站著，先拜天公，接著轉身面
對神龕，拜神明、再拜祖先，最後向公婆打揖叩拜，更講究者，還要向公婆奉茶。完成後，新人才入新房。以前，祭拜神明祖先是在迎親後的第三天，稱為出廳拜神，今人通常在迎親當天就進行這項儀式。
當然，這三項以神明祖先為見證的儀式，還有諸多習俗，如新娘上車後要「放扇」（意味著不將壞脾氣帶去夫家），在新娘車離開後，娘家父母會「潑水」，來到新郎家，由好命人「過米篩」或「撐黑傘」，牽著新娘「過烘爐火」，並「破瓦」以展現新娘「弄璋」的決心，然後來到神明廳祭祖再「進房食圓」等。至此，迎娶儀式大體完成。對新娘而言，這一系列的儀式無疑地是從原生家庭脫離，從而以潔淨、吉祥的過渡儀式進入婆家，再融入新的家庭。
◎食新娘茶
新娘娶到厝，家財年年富今年娶媳婦，明年起大厝婚宴後，傳統有所謂「鬧新娘」習俗，藉由鬧洞房、喝甜茶的互動，讓一天忙碌緊繃的婚禮氛圍得以舒緩。特別是喝甜茶，俗稱「食新娘茶」儀式，一方面可以盡量逗笑新娘而具有娛樂效果，例如就有「新娘真古意，鬧久新郎會生氣；大家量早返，給伊兩個變把戲」等詼諧風趣的四句聯；同時，透過這個儀式也讓新娘得以認識新家族的成員。食新娘茶，通常也會以唸四句聯或祝福的話中圓滿結束。
2、新娘告別父母。
3、新娘出家門，上車擲扇。
4、新娘「過爐、破瓦」，入新厝。
5、新婚夫妻一同祭拜男方公媽。
6、新娘奉甜茶，拜見公婆。
＊肖虎者不可入新房。
＊習俗上新娘出門多以米篩遮頭頂，懷孕則改用黑傘。但有些地區不論新娘有無懷孕都會使用黑傘，這可能因為天氣常下雨或購買上較為方便，而且傘在日後使用機率較米篩高。
歸寧（頭轉客）
新人在婚後第三天回娘家，稱為「歸寧」、「頭轉客」，在第六天、十二天回娘家稱為「二轉客」，滿月回娘家稱為「三轉客」。現今社會因週末休息之便，多於結婚隔一天或隔一週歸寧。歸寧喜宴由女方邀請新人及其家族成員做客，眾親友也同來祝賀，成為結婚儀式的一部分。本文摘自《圖解台灣民俗》好讀出版
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